酒庄介绍：

十六世纪时，西班牙征服者们将葡萄秧苗带入智利北部地区，之后很快在全国规模内种植开来，由今生产的酒甚至出口到秘鲁与西班牙出品竞争。 1750年左右，来自巴斯克地区的埃切尼克家族开始在科尔查瓜省的佩拉里奥地区栽种葡萄。智利葡萄酒业在19世纪迅速生长，包括埃切尼克家族在内的一些先锋人物开始将目光投向法国酿酒业以寻求借鉴。1850年，埃切尼克·塔格莱父子二人在科尔查瓜山谷中栽种下第一批法国葡萄。当根瘤蚜虫害席卷欧洲葡萄园时，智利的葡萄酒产量藉此时机一下子猛增，葡萄栽种面积从1870年的9千公顷扩展到1900年的4万公顷。1877年开始首次向欧洲出口葡萄酒。

自1947年起，佩拉里奥地区的葡萄酒生产慢慢重组，并且越来越理性化。通过整治土地，铺设储水浇灌系统，建造酒窖及水泥酿酒槽等一系列推动事情，被命名为“科纳特娜”的新品葡萄酒在短时间内即大获乐成。但1970年进行的土地革新没收了这些大酒庄的土地，抑止了葡萄酒的生长。

1988年，当拉菲罗斯柴尔德集团接手酒庄时（为了纪念历史上曾在这里开垦耕作过的先人，果园被命名为巴斯克葡萄园），酒庄已拥有土地面积2200公顷，葡萄园种植面积220公顷。通过深入研究智利别具特点的土壤气候而酿造出具有外地风情的美酒，集团在智利生长葡萄园正是出自这一心愿。 在决定收购巴斯克之前，集团的技术小组走访了多处酒庄，品茗多款美酒以比对各处的风土，选定巴斯克的原因是其地舆位置与外地小气候条件优越：近太平洋，土壤条件好，日照与水资源富足，稀有霜冻。海拔130米的山坡，离太平洋的最近距离仅为40公里，半干的土质与气候条件为巴克斯酒庄创造独具风姿的顶级佳酿提供了理想的自然情况。

在拉菲古堡技术主管的监督下，一系列大规模的投资增进了酒庄的生长：重组现有葡萄园，实施新的种植计划，主动降低产量
；通过凿井确保了水源，另外还在葡萄园内建立了气象站。酒厂在经过几个阶段的扩建和现代化后，满足了葡萄酒酿制和陈酿的新需求（不锈钢发酵槽、气动压力机、橡木桶陈酿酒窖）。最后，一幢智利古板式建筑宾馆使酒庄成为了一个气氛轻松、好客的场合。

在此之后，葡萄酒有过一段过渡期，从年轻葡萄藤上长出的葡萄有着青少年的桀骜不驯，因此在21世纪第一个十年初期酿酒的时候要“将这种粗野驯服”。然后，幼龄的卡本妮苏维翁随着年龄的增长逐渐变得温和柔顺，使用的技术也因为对风土的理解而越发适宜。与此同时，一项针对老葡萄藤土壤的精确研究不但让人们了解了生长的潜力，还增进了名酒的酿制：拉菲罗斯柴尔德巴斯克特酿，以及从1999年开始酿制的拉菲罗斯柴尔德巴斯克十世。另外，在卡萨布兰卡地区精选出的苏维翁更是富厚了产品种类。

在21世纪第一个十年末期，巴斯克酒庄进入了一个新阶段：新一代技术人员到位，九十年代种下的葡萄藤已然成熟。并且，积累了近20年有关这片风土的认识经验也被充分利用起来，从而细化了葡萄园和葡萄酒品质提升的要领。滴灌技术在浇灌中的广泛使用以及葡萄品种的扩展也同样为种种产品带来了新的元素、平衡感及庞大性。

关于巴斯克酒庄有潜力酿出优质名酒的直觉已经获得证实。巴斯克酒庄在今天，比以往任何时候都清楚地体现出对其风土实力的肯定。可是，开拓的精神需要连续，关于卓越的追求也需要热情和时间的积累。位于山麓地带的新开发田地已被确认有着巨大的潜力，为了满足市场需求，技术小组如今已经开始准备新的种植计划，为明日名酒的酿制备战。

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智利葡萄酒知识