霞多丽（Chardonnay）:霞多丽又叫做夏多内、莎当妮、雪当利
，原产自勃艮第
，是目今全球最受各人接待的葡萄品种
，霞多丽是属于早熟型品种。因为霞多丽适合种种型耐冷
，气候
，并且产量高并且很是稳定
，很容易种植
，因此在全世界各大产区而霞多丽对土质的要求是带泥灰岩的石灰质土地最适合。并且会随着产区地质和情况的变革而改变
，在很是严寒的石灰质产区
，如夏布利和香槟区
，酒精淡
，酸度高
，主要以青苹果等绿色水果香味为主


；关于较温和产区
，如纳帕谷和马巩内
，则口感很是柔顺
，以热带水果如哈密瓜等成熟浓重香味为主。