夏布利-pg电子官网红酒

产地介绍Origin introduction

位于法国著名勃艮第葡萄酒产区的夏布利(Chablis)是勃艮第北部最著名的葡萄种植区产区，总面积约占6433公顷，其中夏布利地区葡萄园面积占4622公顷。虽说是一个只有2600名居民的小城，但从12世纪就开始了种葡萄酿酒的历史。夏布利产区包括塞罕(Le Serein)峡谷两侧地区。是勃艮第北部一个小城镇，距离巴黎只有111英里，可说是勃艮第的“黄金大门”“GOLDEN GATE”。在这岗峦起伏的区域通常多笼罩树木。夏布利产区绵延20多个镇。土壤多石块、含石灰质黏土，在地质学上，可以追溯到侏罗纪时代。

夏布利的土壤为混淆小石子的石灰岩和泥灰岩。这些被称为“Kimmeridgien”的寂静盆地，从远古时代便开始沉积，到现在逐渐形成了层层聚集的形状。夏布利的气候严寒，但只产霞多丽（Chadonnay）葡萄酿制的白葡萄酒。严寒的气候让夏布利生产的葡萄酒保存了细腻的口感，匀称的风姿与令人振奋的迷人酸味，并且高酸度还让夏布利跻身勃艮第最耐久存的白葡萄酒之一。特别是，Kimmeridgien土壤，更付与了该产区的酒散发出富厚的矿石气息，十分讨人喜欢。为了获得严冷气候区夏布利白葡萄酒的优点，夏布利的葡萄农支付了巨大价钱。霞多丽葡萄抽芽特别早，常�；崤錾纤�，这是葡萄农最大的仇人，险些没有哪一年没有遇到霜害的威胁。在春季严寒的清晨，满山的葡萄园里摆放着数千具的燃烧着的煤气炉（每公顷必须放400具），以免初生的嫩芽冻死。看到这壮观的景象，不得不敬佩勃艮地的葡萄农。