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该产区拥有5个特级葡萄园和20个一级葡萄园。其5个特级葡萄园划分是：Clos de Tart、Clos de la Roche、Clos Saint-Denis、Clos des Lambrays和Monts-Luisants。这些特级葡萄园所产的葡萄酒特色各异，既有Clos Saint-Denis葡萄园的浓郁深沉，又有Clos de Tart葡萄园的细致强烈。该村的一级葡萄园虽然知名度不高，但也能维持很高的水准。 该产区以黑皮诺（Pinot Noir）为主要葡萄品种，种植有少量的霞多丽（Chardonnay）或者白皮诺（Pinot Blanc）葡萄。后两种葡萄通常用来酿制稀少但迷人的白葡萄酒，所酿成的白葡萄酒口感丰腴。莫雷-圣丹尼产区生产的葡萄酒兼具香波-慕西尼村和热弗雷-香贝丹（Gevery-Chambertin）村的特点，作风融合了前者的优雅和后者的力量。虽然，这只是该产区葡萄酒的概略特征，不可否定，变革多端的风土条件可以造就多种多样的葡萄酒作风。