卡瓦-pg电子官网红酒

产地介绍Origin introduction

最早的卡瓦酒与1872年产自巴塞罗那省，那是的巴塞罗那和今天一样，早是世界文化中心都会，由于这种起泡酒的市场已经形成，巴塞罗那城内众多的餐馆和酒吧对卡瓦酒青睐有加，争相订购�？ㄍ呔剖瞧揪莨虐逡炷鹬贫�，这一点与世界上的其他起泡酒一样，但卡瓦酒所选用的葡萄以及特殊的口味都是唯一无二的。卡瓦酒所使用的葡萄经过严格挑选，并且为制止葡萄沾染秋季的热气，通常都是在清晨进行采摘事情。在榨汁历程中必须十分小心，这样才华在理想的成熟度获取最佳的葡萄汁。此后将葡萄汁倒入不锈钢桶进行低温发酵，静置后再行品尝以确定其品质，并有选择地进行调配。进行完最后的调配后，将酒装入瓶中，并在酒柜中至少安排9个月，但通常这一存放期会更长。在此期间，葡萄酒将在瓶中爆发二次发酵，成为起泡酒，并爆发死酵母沉淀。当陈化期结束后，可将死酵母菌小心取出，向瓶口注满同一批葡萄酒，用软木塞封口，并加上封条。

该产区葡萄酒类型主要有为（1）年轻的Cava为由于在瓶中熟成较短（凭据监管会划定的最短时间），属于年轻型的酒。这些酒的酒精度略低，十分清新且易于饮用，有水果和蔬菜的气味。（2）陈酿酒（特级珍藏葡萄酒必须在瓶中熟成最少30个月）差别于古板的葡萄酒，已往常被称为expedition利口酒，通常带有干果和苦杏仁的香气。其作风也更具现代特征，有浅淡的果香和花香，伴有草药味，并带有烤面包和坚果的味道，另有着champagne的细腻优雅。（3）以Chardonnay为主的混酿酒，酒体弘大，口感上有轻微的油腻感，有时带有热带水果的味道。